当サイトの「料理人が作る私の函館料理」コーナーに新記事を追加しました。
また、「料理人名鑑」でも登場シェフを合わせて紹介しています。ぜひご覧ください。

■ 骨付きラム肉の牧歌風グリエ
ラ・リヴィエール　佐々木 宏次シェフ

■ マゾイと夏野菜のグリル、ビネグレットソース
レストラン ラ・ターチ　橋本 正シェフ

■ ミンククジラのロティ
Cafe&Restaurant Bees.Bee　平山 憲シェフ

■ 野菜のカルボナーラ
ビストロやまくろ　山畔 修シェフ

■ 松前産 本マグロのパートブリック包み　青紫蘇・バジルの香り　赤紫蘇のビネグレットと共に
ロワゾー パー マツナガ　松永 和之シェフ