NEWSはこだて「食」ニュース
【5/5】今年度最初の「楽市楽座もりまち食ＫＩＮＧ市」開催
楽市楽座もりまち食KING市とは函館近郊・森町で、年4回開催される食イベントです。今年度最初の楽市楽座もりまち食ＫＩＮＧ市は５月５日（日）午前９時から１２時まで１２店舗が出店。今回は４月２７日（土）から開催している『もりまち桜まつり』会場と同じ青葉ヶ丘公園内にて開催されるため、もりまち桜まつりに出店している飲食店で購入したものも一緒に、お花見をしながら飲食することができます。海の幸、山の幸を始め、人気駅弁「いかめし」の実演販売など盛り沢山の内容でで各種物品を販売します。 ◼️詳しくはこちら 【出店店舗一覧 (《 》は主な販売品目)】 1．就労支援センター WORKハウス《手作りアクセサリー・手作りバッグ・リユース製品・チーズケーキ・パウンドケーキ等》2．物産館運営振興会《たらこ・お菓子・帆立ご飯・惣菜・かまぼこ・野菜・棒鱈》3．ｙａｍａｎａｋａｓｈｉ《焼き菓子（フィナンシェ・サブレ等）》4．山菜工房(夢)《山菜》5．森商店会《焼き鳥・お弁当・さくらタピオカドリンク・ジュース・お茶・水》6．(有)マルイチ上平水産《オオズワイガニ・鮮魚・蛸頭》7．森町林業グループ《椎茸原木・木炭・海苔巻き》8．【初出店】Ｐｕｌｐｏ Ｆａｃｔｏｒｙ《たこ焼き》9．(有)カネニ藤田水産《毛ガニ・かにまん・帆立まん・ボイル帆立・海産物加工品等・珍味各種》10．いなみ食品工業(株)《かまぼこ》11．(株)マルモ食品《いかめし実演販売・いかめし各種・やわらかつぶ・やわらかホタテ》12. がむしゃら本舗《炊き込みご飯・からあげ・海産物》 函館から森までJR特急で約45分、車なら約1時間。会場の青葉ヶ丘公園は桜の名所、お花見がてら訪れてみてはいかがでしょうか。 ◼️日時2024年5月5日 午前9時〜12時◼️会場青葉ヶ丘公園（もりまち桜まつりステージ付近）◼️問い合わせ楽市楽座もりまち食ＫＩＮＧ市実行委員会事務局電話：01374-7-1284
【お土産選びに】函館圏優良土産品推奨会、2024年の受賞商品紹介
函館市や函館商工会議所など4団体で構成する実行委員会が開催する道南地域の観光土産品の中から特に優れた商品を表彰する「函館圏優良土産品推奨会」審査会において、2024年の受賞商品が決定しました。 第68回と歴史ある審査会に今年は25社から計78点が出品。厳正なる審査の結果、最高賞の【函館市長賞】には ・ 天然函館真昆布だし一／㈱山大（1本300ml 1,080円）・カボチャの雪んこプリン／カドウフーズ㈱（1個70g 500円） の2点が受賞。 その他、菓子や農水産品など合計15点が受賞しました。 その他受賞商品一覧■函館商工会議所会頭賞・ほたてカレー／㈱五島軒（1箱1人前200g 1,080円）・ふわり／㈲末廣軒（45g×4個 1,080円） ■(一社)函館国際観光コンベンション協会会長賞・しめにしん／㈱竹田食品（2枚 400円）・ブルーベリーとヨーグルト／㈱ひらかわ牧場（1個100ml 380円） ■みなみ北海道地区観光土産品公正取引協議会会長賞・とろサーモン明太／㈱不二屋本店（1個140g 1,296円）・えぞ舞茸と昆布のチップス／㈲渋田産業（1袋25g 486円） ■奨励賞・はこだて美人醤油／合同会社 EGAO（1本300ml 698円）・北海道のちいさい焼いも／カドウフーズ㈱（220g 432円）・鮭とばハラス／㈱不二屋本店（136g 1,296円）・フレッシュミルク／㈱ひらかわ牧場（1個100ml 380円）・北海道百景サイコロキャラメル５本入り／道南食品㈱（25箱入（5箱×5本）1,296円）・ほたてバター醤油仕立(BOX)（メイドイン北海道)／北海道製菓㈱（10g×6袋 864円）・水引イカのストラップ／合資会社水引アート工房清雅舎（1個 1,500円） ※価格は税込です※内容量・価格は2024年4月22日時点のものです
【事業者向け】令和６年度「食の担い手育成推進事業業務」に係る公募型プロポーザル募集について
函館市は令和6年度の「食の担い手育成推進事業業務」の公募型プロポーザルの募集をしています。本事業は、本市の食の魅力を向上させるとともに、「食のまち」「グルメのまち」としての認知度を高め、交流人口を拡大させるために、子どもたちが知見を深め、技術力を向上させることに加、将来の担い手を確保することを目的としたものです。 公募型プロポーザルによる企画提案書の募集は以下となります。応募方法を含め，詳細は関係資料をご覧ください。 １ 業務名 食の担い手育成推進業務 ２ 業務内容 企画提案仕様書のとおり ３ 契約上限額 ２，４００千円（消費税および地方消費税相当額を含む） ４ 参加資格 (1) 地方自治法施行令（昭和22年政令第16号）第167条の4第1項の規定に該当しないこと。 (2) 函館市競争入札参加有資格業者指名停止措置要綱（平成5年4月1日施行）による指名停止を受けていないこと。 (3) 函館市暴力団等排除措置要綱（平成23年9月30日施行）による入札参加除外措置を受けていないこと。 (4) 会社更生法（平成14年法律第154号）に基づき更生手続開始の申立てがなされている者または民事再生法（平成11年法律第225号）に基づき再生手続開始の申立てがなされている者（会社更生法にあっては更生手続開始の決定，民事 再生法にあっては再生手続開始の決定を受けている者を除く。）でないこと等，経営状態が著しく不健全であると認められる者でないこと。 (5) 函館市の市税または消費税および地方消費税を滞納している者でないこと。 (6) 本プロポーザル審査委員会の委員が自ら主宰しまたは役員もしくは顧問となっている法人その他の組織でないこと。 (7) 過去10年以内に類似業務等の実績を有すること。 ５ スケジュール ・質問書の提出期限 令和６年４月２６日（金） ・質問，回答の公表 令和６年４月３０日（火）頃［ホームページ公表］ ・参加申込書提出期限 令和６年５月 ７日（火） ・参加資格確認結果通知 令和６年５月１０日（金） ・企画提案書提出期限 令和６年５月３１日（金） ・プレゼンテーションおよびヒアリングの実施 令和６年中旬［対面により実施］ ・審査結果通知，公表 令和６年６月中旬 ・契約締結 令和６年６月下旬 ６ 実施要領・提出書類様式 ・プロポーザル実施要領 別紙１（企画提案仕様書） 別紙２（評価基準） ・様式１（質問書） ・様式２（参加申込書） ・様式３（構成員調書）※グループで応募する場合提出 ・様式４（誓約書） ・様式５（類似業務実績調書）
【4/20~5/6】手ぶらでお花見ジンギスカン
函館の二大お花見の名所、五稜郭公園および函館公園では、例年大型連休前後に園内のソメイヨシノが見頃になり、歴史を感じながらゆったりと花を楽しむことができます。 北海道のお花見といえば「ジンギスカン」。函館市では花見期間中、上記2公園に限り、花見電飾の実施とともに一部の区域で火の使用を可能となります。（直火厳禁、バーベキューやジンギスカンでの火気使用のみ） ◼️花見電飾および火の取り扱いについてはこちら 五稜郭公園では、手軽にジンギスカンが食べられる「五稜郭お花見プラン（ジンギスカンセット）」が登場。事前に予約しておけば、手ぶらで楽しめて後片づけ不要のことから、毎年人気のプランです。 セット内容はラム肉や野菜、タレ、紙皿やはし、紙おしぼりはもちろんのこと、カセットコンロやプレートまで貸してくれるフルパッケージ。場所の確保、器材のセッティングから片付けまで全て込みのため、地元市民だけでなく、観光客も桜の下で気軽にジンギスカンが楽しめます。 前日までの予約受付となり、ジンギスカンセットの他、樽生ビールやオードブル盛り合わせ、おにぎり、枝豆も注文できます。提供営業時間はは昼の部が11～15時、夜の部が17～21時。ゴールデンウィークは函館の春の風物詩を楽しんでみませんか？ ◼️期間2024年4月20日（土）〜5月6日（月・祝）昼の部 11:00~15:00夜の部 17:00~21:00◼️予約・問い合わせ株式会社サンフレッシュサービス（090-6694-7500）【電話受付時間】開催前9:00～18:00 開催中8:00～20:00 ◼️受付予定場所五稜郭タワー下の特設プレハブ
【5/11】「醸造用ぶどう植樹体験会」開催
近年、道南エリアはワイン用のぶどう栽培適地として各地の醸造家から注目を集めています。函館市では新たな農業資源であるワインや醸造用ぶどうについて知ってもらうため、市民向けワインアカデミーを開催します。第１回は「醸造用ぶどう植樹体験会」。 植樹体験後は、市内の有名飲食店による特別なランチボックスを堪能、生産者からワインや醸造用ぶどうについての講話もあります。 将来の函館産ワインの元となる”醸造用ぶどう”の苗木をご自身の手で植えてみませんか。 開催日時および会場 令和６年度第１回函館市ワインアカデミー 「醸造用ぶどう植樹体験会」 【日時】2024年5月11日（土） 9：00 （8：45集合） ※小雨決行。荒天の場合は，12日（日）または18日（土）に延期。 【場所】おおぞら葡萄園（函館市旭岡町） ※集合場所の詳細は参加者に別途お知らせします。（駐車場あり） 【内容】1.醸造用ぶどう植樹体験：函館産ワインの元となる醸造用ぶどうの苗木の植樹体験。2.生産者からの講話：おおぞら葡萄園生産者からワインや醸造用ぶどうについて学びます3.ヴィンヤードランチ：ぶどう畑の真ん中で特別ランチタイムを。 【参加費】500円（当日支払・現金のみ） 【定員】２０名限定（応募多数の場合は抽選により決定） 【対象者】農業に触れてみたい方・函館産ワインのことを知りたい方・ぶどう畑でゆったりとした時間を過ごしたい方 ※お子様のご参加歓迎、小学生以下のお子様は保護者同伴。 【持ち物】 軍手・長靴・雨具等の汚れてもよい恰好。 飲み物（植樹体験時に飲む用） 申込方法および申込期間 Google フォーム（https://forms.gle/V352noEAWCHxHFn48）または電話（0138-21-3343）にて氏名、年齢、連絡先等をお知らせください。令和6年4月22日（月）まで受付。１回の応募につき３名まで。定員を超えた場合は抽選となります。 （Googleフォーム回答QRコード。クリックで回答ページへ飛びます。）
コラボピロシキを楽しむ！「ピロシキ博2024」レポート
ロシアの伝統的家庭料理ピロシキとロシア文化などに触れるイベント「ピロシキ博2024」が、函館蔦屋書店2階にて開催されました。 ピロシキはパン生地の中に具材を詰め、揚げたり、焼いたりして作られるもの。ピロシキの本場では、実は「揚げ」ではなく「焼き」が一般的。ロシアの伝統的家庭料理ピロシキを函館ならではの味にアレンジして発信しようと、2017年に考案されたのが「はこだて焼きピロシキ」です。今回のテーマは「もしもピロシキ」。「もしもあのお店の自慢料理がピロシキになったら？」をテーマに、函館市内・近郊の美味しいお店の自慢料理と、ソユーズ各店がコラボしたイベント限定のピロシキが勢揃いしました。 おかず系からスイーツ系まで約30 種類のピロシキがずらりと並びました。 特別販売 五島軒 アップルモンブランのスイーツピロシキ 10時のオープンと共にステージもスタート。写真は2日目の函館トロイカ合唱団の様子。 両日共に販売開始前から行列ができ、スタートと同時に説明を聞きながら様々なピロシキを買っていました。 ステージではソユーズはこだて焼きピロシキ代表の北見伸子さんによる「焼きピロシキ」トークや東欧のおはなし読み聞かせ、モデルでタレントのアリョーナさんのトークなど盛りだくさんの催しが行われました。 「おいしい函館」では函館こがねがもらえるキャンペーンを開催。 たくさんの飲食店とのコラボピロシキも両日ともに完売、会場は大盛況となりました。
第35回函館西部地区バル街、チケット販売開始
函館西部地区バル街は、函館の西部地区で春・秋の年2回、一日限りで開催される飲み＆食べ歩きのイベント。第35回となる「函館西部地区バル街」が、4月21日（土）に開催されます。 スペインの飲食文化「バル」を取り入れたグルメイベントとして春と秋の年2回開催されている同イベント。フレンチ、イタリアン、和食、カフェ、ビヤホール、バー、寿司店、ラーメン店、蕎麦店、ホテルのレストラン、この日だけの特別参加など様々なジャンルの飲食店が参加します。 ◼️昨年の様子はこちら 5枚つづりのチケットと付属マップを手に西部地区を散策し、好みの店に立ち寄ってピンチョス（おつまみ）＆ワンドリンクとチケットを引き換えます。最新情報は公式ホームページをご確認ください。 ■第35回 函館西部地区バル街 日時：2024年4月21日（日）12:00～24:00（開店時間、閉店時間は各店舗で異なる）会場：函館西部地区一帯チケット：前売りチケット4,000円／当日5,000円 5枚1セット（事前インターネット予約はこちら）問合せ：函館西部地区バル街実行委員会（レストラン・バスク内 事務局Tel：080-6088-3945）
【2024/3/1～3/31】首都圏の英国風パブ「HUB」で「函館フェア」開催！
地域創生事業を展開するANAあきんど株式会社と首都圏で英国風パブ「HUB」を展開する株式会社ハブは、共同企画「地域の魅力発信プロジェクト」の第一弾として、函館市と連携し魅力あるお酒や産品を味わう「函館フェア」を3月1日から3月31日まで首都圏の対象店舗で実施します。 函館フェア実施店舗では函館の魅力を感じられるプロモーション動画の放映に加え函館観光ポスターを設置し、函館の魅力を発信します。 提供メニュー【税抜価格】福田海産…焼きたらチーズ（400円）函館カール・レイモン…マヨコンビーフバゲット（500円）、ビーフジャーキー（550円）はこだてわいん…北海道100ピノプラン2022（3500円）、ななえシードル（2000円）はこだてビール…函館「白ラベル」（1000円） 期間中、函館のアンケートに回答すると抽選で1人にANA旅行券2万円分が当たるキャンペーンなども実施します。 【期間】2024/3/1〜2024/3/31 【実施店舗】HUB西武新宿店前店HUBチョムチョム秋葉原店HUB渋谷道玄坂店HUB羽田空港第2ターミナル店HUB新横浜店
【3/15】大門を飲み食べ歩き！「大門バル」開催
JR函館駅前の商店街、通称「大門」にて飲み歩きイベント「大門バル」が開催されます。大門バルとは、屋台村「大門横丁」を中心とした大門周辺の飲食店をハシゴするイベント。 料金は1店舗あたり1ドリンク1フード700円。チケット不要の現金制なので、誰でも気軽に参加可能です。出店するのは全47店舗で、スタンプラリーも開催。スタンプを5つ集めると「抽選会」にも参加できます。 ■大門バル 【日時】2024年3月15日（金）17:00～22:00（閉店時間は各店舗で異なります）【会場】大門周辺の飲食店【料金】各店舗1ドリンク1フード700円【主催・お問合せ】(株)はこだてティーエムオー/大門ハイカラクラブTEL：0138-24-0033
【3/16,17】あの人気店の料理がピロシキになって登場！ピロシキ博2024 in HAKODATE
「はこだて焼きピロシキ」を販売する製パン店などで構成する団体「ソユーズはこだて焼きピロシキ」が、限定ピロシキを販売するイベント「ピロシキ博2024 in HAKODATE 〜もしもピロシキ〜」を3月16日（土）～17日（日）に函館蔦屋書店で開催します。 もしもあのお店の自慢の料理がピロシキになったら？をテーマに、函館市内・近郊の15店の自慢料理と，ソユーズ各店がコラボしたイベント限定ピロシキが勢揃いします。このほか、ロシア料理店として創業した老舗レストラン・五島軒も普段店頭にないピロシキを販売。 昨年の様子 昨年の様子 テルミンがマトリョーシカに入っている楽器マトリョミンの演奏や、ソ連時代の学食に関するトークイベントなどもりだくさん。17日にはロシア出身で札幌在住のタレント、アリョーナさんも登壇し、日本とロシアの食のつながりについて語ります。 日時：2024年3月16日〜17日（10:00-15:00）場所：函館蔦屋書店 2F ステージ問い合わせ先：ソユーズはこだて焼きピロシキ事務局（0138-76-3749）
