おいしい函館フォトライブラリー
No.204 函館真昆布1
函館市は、昆布の生産量が全国一。5つの漁協が生産する真昆布は「函館真昆布」という統一名称でPRを図っています。上品な甘みを持つ出汁がとれる真昆布は、日本料理に欠かせない食材です。写真は天然真昆布の天日干しの作業風景(函館市南茅部地区)。
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- 72dpi
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